ソムリエAIが解決する接客の本質

プレッシャーと向き合った現場経験

学生時代、高級料亭でアルバイトをしていた私。

上場企業の役員や著名な経営者が連日来店する環境で、必死に知識を吸収していました。焼き物の産地や歴史、銘酒の特徴、そして一流の接客作法—。休日には酒蔵見学に行き、高級レストランで食事をし、独学で学び続けました。

しかし、ある日気づいたのです。これほど努力しても、「このお酒と合わせて」と、その道のプロが培った知識を求められる接客の現場では、20歳の私の経験だけでは限界があると。

知識と経験のギャップを埋めるソムリエAI

そんな課題を解決する革新的なツールが登場しました。

日本酒・飲食店向けメニューツール | ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」| SCENTMATIC

SCENTMATIC株式会社（セントマティック）が開発した、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」の紹介ページです。お酒の風味を言語化するAIシステム「KAORIUM for Sake & Wine」は、味わいや感じ...

scentmatic.co.jp

主な特徴：

• 味わいの可視化による直感的な提案
• お客様の好みを的確に反映

現場が変わる3つのポイント

1. スタッフの不安を解消

• 専門知識がなくても自信を持って提案可能
• 経験の差を技術（AI）で補完

2. ハイクラスな接客の実現

• 目利きのお客様にも満足いただける提案力
• 化粧品のような感覚的で洗練された選び方

3. スムーズな導入

• タブレットレンタルのみの手軽さ
• コストパフォーマンスの高い月額制（お試しキャンペーン期間らしい）

まとめ

現場で必死に学び、限界も感じた経験者だからこそ断言できます。このソムリエAIは、スタッフの努力と専門知識の架け橋となる、心強いパートナーになるはずです。

今なら特別価格でのご提供と紹介キャンペーンを実施中。品質の高いサービスを追求する飲食店オーナー様、ぜひご検討ください。